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Cruda realtà Fipe, a 5 anni ci sono più imprese chiuse che aperte
Nel 2023, il settore della ristorazione in Italia ha registrato un aumento delle nuove imprese, ma il tasso di sopravvivenza è basso, con il 46% delle imprese che chiudono entro cinque anni. Il valore aggiunto della ristorazione è stimato in oltre 54 miliardi di euro, con un aumento significativo rispetto al periodo pre-pandemico. Il turnover imprenditoriale rimane alto, con un numero maggiore di nuove imprese rispetto a quelle che cessano l’attività. (Fonte: Rapporto Ristorazione 2024 di Fipe Confcommercio)
Fipe, a 5 anni dalla nascita chiudono 4,6 imprese su 10
ITAN
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