Insalata di stagione con frutta fresca e violette con mele rosse, cuori di sedano e uova alla coque

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Ingredienti (per 4 persone): Insalata a vostra scelta (vanno benissimo la lattuga, la rucola o qualsiasi altra misticanza di stagione) mezza mela rossa , 100 g di fragole, cuori e foglie di sedano, 2 uova, 4 foglie di basilico, olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto di mele, sale e pepe Procedimento: Preparate le uova alla coque: lessatele in un pentolino, coperte di acqua leggermente salata, 6 minuti dal bollore. Quindi raffreddatele e sgusciatele. Dividetele a metà. A questo punto lavate delicatamente l’insalata e le violette africane, asciugatele in un canovaccio facendo ben…
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Insalata di stagione con frutta fresca e violette con mele rosse, cuori di sedano e uova alla coque  
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