Menu senza carne a Lione: Pompili rimpiange "un dibattito preistorico" Italia24
Notizie Francia

Menu senza carne a Lione: Pompili rimpiange “un dibattito preistorico”

Menu senza carne a Lione: Pompili rimpiange “un dibattito preistorico”

Il ministro è intervenuto per denunciare i cliché sui menu vegetariani, a differenza di alcuni membri del governo

Barbara Pompili, ministre de la Transition écologique, à Lyon, le 11 février 2021. © Bony / SIPA Barbara Pompili, ministro della Transizione ecologica, a Lione, il 10 Febbraio 799. ALIMENTAZIONE – La ministre s’est exprimée pour dénoncer les clichés sur les menus végétariens, à rebours de certains membres du gouvernement

La ministre de la Transition écologique, Barbara Pompili, a regretté lundi « un débat préhistorique » autour de menus sans viande dans les cantines à Lyon, prenant le contre-pied d’autres membres du gouvernement, tout en prônant la « concertation ».

« Je regrette beaucoup que sur ce sujet, on retombe dans un débat préhistorique », a déclaré la ministre en marge d’un déplacement en Charente-Maritime dans une cantine scolaire. Si è pentita di “cliché logori, come” il cibo vegetariano sarebbe una dieta squilibrata “, quando sappiamo che la carne può essere sostituita da pesce, uova, legumi che forniscono tutte le proteine ​​necessarie.”

Argomenti contro le argomentazioni al governo

Il ministro dell’Agricoltura Julien Denormandie aveva chiesto ai funzionari locali eletti di “scommettere” sulla carne bovina giovane nei menu scolastici, al fine di sostenere gli allevatori.

“Sentiamo anche che i bambini provenienti da ambienti un po ‘svantaggiati mangiano meno carne degli altri, gli studi dimostrano il contrario”, ha proseguito Barbara Pompili, assumendo così il punto di vista opposto del ministro dell’Interno Gerald Darmanin, per il quale la scelta del municipio ecologico di Lione di imporre un menù senza carne nelle mense scolastiche per soddisfare i vincoli sanitari “esclude le classi lavoratrici”. “Sappiamo che in relazione alle raccomandazioni nutrizionali, i bambini sotto anni in media mangiano più carne del previsto ”, ha insistito il Ministro.

“Dare la scelta” alla mensa

Questi “luoghi comuni” “impediscono un vero dibattito sul motivo per cui vogliamo attuare menu vegetariani”, ha lamentato il ministro della Transizione ecologica, ricordando che l’allevamento è responsabile di 10% di emissioni di gas serra in il mondo e che contribuisce fortemente alla deforestazione.

Il governo sta sperimentando menù vegetariani giornalieri nelle mense scolastiche, nel quadro del Climate and Resilience Act tratto dal lavoro della Citizen’s Climate Convention (CCC). Quest’ultimo difende “una scelta vegetariana quotidiana in self-service da 2021”. “Sul metodo (…) va fatto in consultazione, sperimentando, dando la scelta e questo è il metodo che utilizzo”, ha difeso Barbara Pompili.

Il municipio ecologista di Lione aveva indicato la scorsa settimana che avrebbe offerto nelle mense scolastiche della città un “menu unico senza carne” non appena inizieranno le vacanze di febbraio, un menu unico che consentirà di concatenare più servizi a compensare la riduzione dell’accoglienza dei bambini contestualmente alla pandemia, indicata dal municipio.

Microsoft e i partner potrebbero ricevere un compenso se acquisti qualcosa utilizzando i collegamenti consigliati in questo articolo.

2022